邵陽新聞網7月25日訊（通訊員 李瓊）7月25日下午，雙清區(qū)市場監(jiān)督管理局召開食品安全專題培訓會，轄區(qū)食品生產企業(yè)、養(yǎng)老機構、學校食堂負責人及食品安全管理員、食品安全總監(jiān)等參加培訓。

會議強調，食品安全是民生工程的重中之重，關乎群眾健康和社會穩(wěn)定，必須牢牢守住安全底線。各食品生產經營單位要切實履行主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保食品安全管理無死角、無漏洞。針對當前部分企業(yè)存在的自查不到位、培訓不扎實等問題，相關單位要立即整改，進一步壓實責任，以更高標準、更嚴要求筑牢食品安全防線。

會上，該局餐飲服務安全監(jiān)督管理股負責人結合日常監(jiān)管實際，重點對食品進貨臺賬、留樣制度等環(huán)節(jié)提出明確要求。此外，他還從人員健康管理、操作規(guī)范等方面進行了細致指導，通過“以案釋法”的方式，剖析了近年來的食品安全典型案例。

會議最后，全體人員集中觀看了食品安全專題培訓視頻，進一步強化了參會人員的風險意識和規(guī)范操作能力。與會人員紛紛表示，此次培訓內容務實、針對性強，將把學習成果轉化為實際行動，切實提升本單位食品安全管理水平。

此次培訓會的召開，不僅為雙清區(qū)食品行業(yè)敲響了安全警鐘，也為構建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的食品安全共治格局注入了新動力。下一步，雙清區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，推動食品安全主體責任落地生根，全力保障人民群眾“餐桌上的安全”，優(yōu)化市場營商環(huán)境。