食堂，今天我做主。

邵陽新聞網訊（記者 朱飛凡 通訊員 毛輝）6月7日，三十名邵陽學院的大學生，身著食堂專業(yè)服裝，洗菜、切菜、做飯、售賣等在學校廚房忙得不亦樂乎，儼然像一個食堂老師傅。原來他們正在為學生的午飯做準備，體驗一回食堂工作。

學生為學生打菜。

學生切菜中。

校方為了讓學生體驗餐飲操作的精細化、標準化，體會食堂經營工作的難處，邵陽學院后勤服務中心、后勤服務中心分工會與院學生聯(lián)合會生活維權部聯(lián)合舉辦了本次活動，從500多名報名的學生中選取30名學生代表，全程參與到菜單制定、采購、加工、烹飪、售賣、結算等過程。

廚房里，學生們各司其職。

據(jù)了解，本次“食堂，今天我做主”活動，前期通過向學生發(fā)放調查問卷、召開學生座談會、設立舉報箱和意見箱等辦法，收集有關學生食堂管理相關意見和建議。主要涉及學院食堂的米油肉等原材料是否安全可靠、采購臺賬是否真實、社會公益性是否得到落實、各項加工程序是否達到衛(wèi)生標準等６大問題。活動中，學生成為食堂的“當家人”，菜品搭配、制作流程、售賣等都由學生說了算。

“早上六點鐘起床，一直忙到了現(xiàn)在，還有好多菜沒有準備好。”王同學說道。

在廚房里忙碌的除了女學生，還有好幾個大男生，他們也身著工作服忙碌著。切菜、洗菜、擇菜做的十分認真，雖然刀工顯得有些生疏，但是做的格外認真。

“你們在家做過飯、炒過菜嗎？”

“我們大都是獨生子，在家都不做了，就是覺得有意思，所以才來體驗一下。”說完，用衣袖擦了一下額頭上的汗，就繼續(xù)切菜了。

不少學生特意趕來這個服務窗口打飯。

“知道學校今天開展食堂，今天我做主的活動，特意來吃的，感覺非常好，肉很多，味道很好，我覺得這個活動不錯。”大一學生國芯瑞說道。

邵陽學院后勤服務中心負責人介紹，通過本次活動的開展，食堂食品安全、價格、服務等問題進一步得到了學生的認可和理解，也進一步提高了學生們的節(jié)約、低碳、環(huán)保等意識。

“體驗食堂的工作，最大的收獲對我們食堂的飯菜放心了，因為食堂工作人員他們工作很專業(yè)也很細心，我們做的并沒有那么好。”王艾莎說道。

邵陽學院黨委委員、副院長王剛表示，為了確保食堂“舌尖上的安全”，學校始終把食品的安全和衛(wèi)生放在第一位，并投入大量資金購置食品安全保障設備，在原料采購、檢測、粗加工等環(huán)節(jié)層層把關，堅決使用優(yōu)質安全的原料，質優(yōu)價廉“零利潤”。此次活動也旨在為學生和學校之間搭起溝通的橋梁，增強學生對校園食堂的理解，在食品的安全方面和環(huán)境衛(wèi)生方面讓同學們更放心。